Zarzavat pentru ciorbe:

Se dau pe razatoarea mare: morcov, radacina de telina, radacina de patrunjel si pastarnac, se pun intr-un vas mai mare;
Se taie ceapa si ardei gras, rosu si verde, julien;
Se taie rosii cubulete mici;
Se toaca marunt verdeata: leustean, frunze de patrunjel si de telina;
Se pun toate peste morcovul si albitura rase si se amesteca bine sa se omogeneze.
Se ambaleaza in pungute sau caserole mici in portii cat pt o folosire.
Proportiile sunt la alegerea fiecareia, asa cum obisnuieste zilnic.
Acesta e zarzavatul clasic, pastrand gustul verii si scutind un timp bun la prepararea mesei. NU se pun aici cartofi pt ca ei nu se congeleaza dacat semiprajiti.
DE RETINUT:
la folosire, zarzavatul congelat nu se decongeleaza, se pune direct in apa care incepe sa fiarba.
Tot datorita acestui mod de folosire, putem adauga, pt ciorbite cu legume, pastai de fasole verde putin oparite in prealabil, dovlecel ras pe razatoarea mare, varza alba taiate fideluta. Iarna va fi o simfonie de gusturi in ciorba care va fi delicioasa!